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Oeuf mimosa et oeuf : toutes nos recettes

Assiette d'oeufs mimosa
L'œuf mimosa est une entrée d'œuf dur, coupé en deux, dont le jaune a été enlevé, mélangé avec de la mayonnaise et des herbes. Photo par orangemania
Qui n'a jamais mangé d'oeuf mimosa lève la main ! Vous ne devriez pas être nombreux. En effet, c'est le hors d'oeuvre classique qu'on a tous vu passer au-moins une fois dans notre assiette.

L'oeuf dur est coupé en deux, la moitié du jaune est mélangée avec de la mayonnaise et des herbes, puis replacée dans le blanc. L'autre moitié est émiettée sur le dessus. Sur une bête tartine, accompagné de quelques feuilles de laitue ou de feuilles de chêne, l'oeuf mimosa c'est bon, c'est simple, c'est parfait. Et pour varier les plaisirs, ajoutez des oeufs de saumon ou du thon.

Recettes d'oeuf mimosa et oeuf du Chef Simon, techniques et vidéos

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
Chef Simon Chef Simon
Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.
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Voir les recettes d'oeuf mimosa du Chef
Voir les recettes d'oeuf du Chef

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Oeuf mimosa et oeuf : les meilleures recettes des Gourmets

Oeufs mimosa – Trompe l’oeil de Pâques
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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Un bouquet de fleurs ? Oui, et plus précisément de tulipes à déguster sans modération ! Vous allez ravir les yeux de vos convives avec cette recette réalisée avec seulement trois ingrédients et un peu d'imagination. Rien de compliqué mais le plaisir de voir vos convives sourire. Joyeuses Pâques !
Oeufs de Poule aux Shitaké en trois cuissons
Oeufs mimosa aux girolles et parfum truffes blanches
Oeufs mimosa aux girolles et parfum truffes blanches
noemie noemie
Parfait pour la saint Valentin ! Oeuf dur en forme de cœur et rempli d'un mélange de girolles revenues dans de l'huile d'olive parfumé à la truffe blanche avec ail et échalote puis haché avec le jaune cuit et de la mayonnaise maison parfumé à la truffe blanche.
Oeuf mimosa tout en couleur
Oeuf mimosa tout en couleur
Somphet Somphet
Pour Pâques, je vous propose des œufs mimosa colorés. Pas de colorant chimique que du naturel. Les œufs mimosa, j'en mangeais chez ma grand-mère quand j'étais petite. J'ai réalisé une version un peu plus fashion. J'ai coloré les œufs avec des produits naturels.
Asperges et oeuf mimosa
Asperges et oeuf mimosa
Anne Hélène Anne Hélène
C'est la saison des asperges alors profitons-en pour réaliser une recette d'asperges avec des oeufs mimosa. Vous savez ces oeufs que l’on cuit dur 9 mn dans une eau bouillante et qu’ensuite on écrase soit à la fourchette ou dans une passoire hyper fine pour obtenir une jolie poudre blanche et jaune comme les fleurs de mimosa.
Oeufs mimosa aux sardines à la crème d'asperges
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épicétout épicétout
On le sait, les oeufs et l'asperge se marient merveilleusement bien ensemble. Voici donc une délicieuse manière de proposer à vos invités des oeufs mimosa. Associés à une crème d'asperges, ils combleront toutes les papilles. N'attendez plus pour réaliser cette recette rapide et économique !
Asperges et oeuf mimosa
Asperges et oeuf mimosa
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Les asperges sont simples à cuisiner, elles apportent de la légèreté et de la finesse à nos recettes. Alors nous n’allons pas nous en privé, surtout avec le temps qu’il fait. Je vous propose de réaliser des asperges le plus simplement du monde, avec des oeufs durs et une vinaigrette.
Oeuf mimosa au saumon en verrine
Oeuf mimosa au saumon en verrine
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
De bons oeufs frais et bio, une mayonnaise maison et du saumon fumé de bonne qualité, il ne vous en faut pas plus pour réaliser cette recette modernisée de l'oeuf mimosa qui nous a maintes et maintes fois été servie lors du repas dominical il y a quelques décennies.
Oeufs mimosa à la betterave
Oeufs mimosa à la betterave
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Voici une recette d'oeuf à la betterave façon mimosa. Ça change un peu de la traditionnelle salade de betterave ou des traditionnels œufs mimosa. Ça présente super bien et en plus de ça : c’est très bon.
Oeufs mimosa aux algues
Oeufs mimosa aux algues
Anne Hélène Anne Hélène
Voici une excellente recette d'oeufs mimosa. Je vous livre ici mon secret pour les réussir et donner du moelleux aux jaunes d'oeufs. Cette recette est très chouette à déguster en entrée, pour un apéro ou un brunch.
Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
Aline Bianca Cuisine Aline Bianca Cuisine
Petite recette sans prétention à réaliser avec les enfants : les oeufs mimosa. Il s’agit simplement d’oeufs durs coupés en deux, dont on a extrait le jaune pour le mélanger à de la mayonnaise. Les jaunes ainsi travaillés ressemblent alors à… des fleurs de mimosa !

Voir toutes les meilleures recettes d'oeuf mimosa...
Voir toutes les meilleures recettes d'oeuf...

Oeuf mimosa et oeuf : les dernières recettes des Gourmets

Oeufs mimosa au chèvre frais et tomates séchées
Oeufs mimosa au chèvre frais et tomates séchées
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Aujourd'hui, je vous propose une recette d'œufs mimosa qui nous a beaucoup plu. Vous le savez certainement, on adore ces œufs mimosa à la maison. D'ailleurs on adore les œufs tout court dès qu'ils sont cuisinés avec d'autres ingrédients. Cette recette est simplet et goûteuse.
Œufs mimosas express aux herbes fraîches
Œufs mimosas express aux herbes fraîches
Belle France Belle France
Un classique revisité avec une touche d’herbes aromatiques pour encore plus de saveurs. Ces œufs mimosas, simples et rapides à préparer, sont parfaits pour un apéritif ou une entrée légère et raffinée. Une pincée de paprika en finition apporte une note colorée et légèrement épicée. Un incontournable qui ravira vos invités ! Je cuisine souvent en grande quantité, et j'ai la chance d'avoir un grossiste alimentaire près de chez moi. Les bons fournisseur au Sénégal sont assez rares et là je peux trouver mes produits Belle France préférés sans souci
Œufs mimosa à la betterave - Octobre Rose
Œufs mimosa à la betterave - Octobre Rose
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
En cherchant une recette pour octobre rose, je suis tombée sur celle-ci, que j'ai trouvé vraiment sympa. Pour ne rien gâcher, elle est facile à préparer et pas cher. Ce plat m'a permis de terminer un morceau de betterave et j'ai remplacé le fromage frais, type St-Môret par un reste de ricotta.
Petits poireaux à la vinaigrette moutardée et œuf mimosa
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kaderick kaderick
Oubliez vos souvenirs de cantine ! Vous ne le regretterez pas.
Oeufs mimosa aux oeufs de lump
Oeufs mimosa aux oeufs de lump
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
L'idée d'ajouter des œufs de lump à mes œufs mimosa m'est venue devant le rayon d'un supermarché. On prépare également ces œufs avec du thon, et je me suis dit pourquoi pas avec des oeufs de lump, puisque l'on reste dans l'univers du poisson ? J'ai bien fait, nous nous sommes régalés, et avec le reste des œufs de lump, je nous ai confectionné des toasts pour l'apéro.

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